Léto plné grilování. Využijte zahradu nebo balkón

Zahrada jako útočiště

Zahrada je v létě pro mnohé domovem. Zejména v teplých dnech je pobyt venku výrazně příjemnější než byt, i když třeba klimatizovaný. A protože trávíme tolik času venku, obvykle máme chuť zde i vařit nebo spíš grilovat. Ať už chystáte party pro přátele nebo jen oběd pro partnera či děti, gril je skvělou volbou. Při jeho výběru je dobré zohlednit, jak často a pro kolik lidí budete grilovat. K dispozici jsou grily na dřevěné uhlí, elektrické a plynové. Mohou být pojízdné, přenosné, mít odkládací plochu… Každý má své specifické vlastnosti a také limity. Například dřevěnému uhlí chvíli trvá, než se rozehřeje, ale pak žhne dlouhou dobu. Elektrický gril nedosahuje tak vysokých teplot, jak bychom pro určité pochoutky potřebovali. U plynového grilu musíte „hlídat“ zásobu plynu, a hlavně jej bezpečně uskladnit.

Grilování na balkóně

Důležitá je komunikace

Pokud chystáte větší akci, určitě se vyplatí nejbližší sousedy informovat, případně jim třeba kousek donést jako výslužku. V tomto směru je grilování na balkóně v paneláku ještě o stupeň intenzivnější téma. Pokud má totiž dům jen pár partají, které se vzájemně znají, je vyšší šance, že se se sousedy znáte, a tak občasná grilovací party vaše vztahy nenaruší. V panelácích, kde bývá hodně bytů, je situace složitější. Ať se budete snažit sebevíc, vždy se najde někdo, kdo bude mít problém. Je tedy dobré minimalizovat rizika i tím, že zvolíte vhodné vybavení a nebudete se snažit dokázat, že na grilování „máte právo“.

Jaký gril zvolit pro grilování na balkóně?

Prvním pravidlem pro výběr grilu na balkón je, že hledáte gril, který nepracuje s opravdovým „ohněm“. Zapomeňte tedy na klasické grily na dřevěné uhlí. Výjimku tvoří byty, které mají předzahrádku, pak můžete využít i klasických zahradních grilů na dřevěné uhlí. Pro balkón jsou ideální volbou grily elektrické, případně plynové. Výrobci dokonce nabízejí verze určené přímo pro balkóny, obvykle jsou menší a mají výkon přizpůsobený potřebám bytového domu. Než gril pořídíte, zjistěte, kolik místa na balkóně skutečně máte. Počítejte nejen se samotným grilem, ale také s odkládací plochou pro hotové výrobky. Vhodný je například servírovací stolek. Samozřejmostí by měl být také stůl a židle, či jiný zahradní nábytek. Pro menší balóny se hodí dřevěný skládací balkónový set od Fieldmanna.

Už jste slyšeli o grilovacích deskách?

Jednou z cest, jak zvládnout grilování na balkóně v paneláku, je sázka na grilovací pánve a grilovací desky. Jejich výhodou je, že je lze použít jak do trouby, na sporák (včetně indukce), tak na gril. Použití je třeba zkontrolovat vždy u každého výrobku. Vybrat si můžete různé druhy povrchů a materiálů, včetně litiny. Obvykle mají nepřilnavý povrch. Minimalizuje se jak kouř, tak nepříjemný zápach z kapající šťávy na gril. Také bývá potřeba výrazně méně tuku, jídlo je tedy zdravější. Navíc se s nimi snadno manipuluje. Jistě potěší i fakt, že se zahřívají rovnoměrně, nikde nezůstávají „studená“ místa. Díky vroubkovanému povrchu navíc šťáva nemizí v grilu, ale zůstává k dispozici pro pozdější vychutnání.

Nezapomeňte na grilovací náčiní nebo filtrační konvice

Stejně jako v klasické kuchyni máme konkrétní kuchařské náčiní, tak i na grilování bychom měli pořídit profesionální potřeby. Zajímavá je například sada grilovacího náčiní Fiskars. A protože grilování není jen o jídle, ale i o pití, pořiďte i výrobník sody nebo filtrační konvice. Z takto ošetřené vody vyrobíte chutné nápoje, obzvlášť, pokud použijete plody a bylinky ze zahrádky, přidáte plátek citronu nebo pomeranče. Skvělé nápoje můžete připravit například i z okurky, jahod nebo melounu.

TIP SANITINO: Hledáte inspiraci pro letní drinky s perlivou vodou? Přečtěte si článek 5 letních drinků s GROHE Blue.