Obsah vašeho košíku
Váš košík je prázdný.
Váš košík je prázdný.
Zahrada je v létě pro mnohé domovem. Zejména v teplých dnech je pobyt venku výrazně příjemnější než byt, i když třeba klimatizovaný. A protože trávíme tolik času venku, obvykle máme chuť zde i vařit nebo spíš grilovat. Ať už chystáte party pro přátele nebo jen oběd pro partnera či děti, gril je skvělou volbou. Při jeho výběru je dobré zohlednit, jak často a pro kolik lidí budete grilovat. K dispozici jsou grily na dřevěné uhlí, elektrické a plynové. Mohou být pojízdné, přenosné, mít odkládací plochu… Každý má své specifické vlastnosti a také limity. Například dřevěnému uhlí chvíli trvá, než se rozehřeje, ale pak žhne dlouhou dobu. Elektrický gril nedosahuje tak vysokých teplot, jak bychom pro určité pochoutky potřebovali. U plynového grilu musíte „hlídat“ zásobu plynu, a hlavně jej bezpečně uskladnit.
Velkou otázkou je: může se grilovat na balkóně? Odpověď se zdá jednoduchá: ano. Zákon tuto příjemnou aktivitu nezakazuje. Jenže zákon není jediný, kdo by v tomto smyslu měl rozhodovat. V případě grilování na balkóně je třeba přihlédnout také ke kvalitě sousedských vztahů, situaci v domě a v neposlední řadě zvolit vhodný gril. Ne každý je totiž vhodný na terasu či balkón. Občanský zákon totiž ukládá povinnost „neobtěžovat“ sousedy nadměrným hlukem, kouřem a pachem. Před samotnou akcí je vhodné zkontrolovat také domovní řád, kde může dům tuto činnost limitovat. Jen pro úplnost připomínáme, že je třeba dodržovat pravidla nočního klidu (ten začíná ve 22.00 hodin).
Pokud chystáte větší akci, určitě se vyplatí nejbližší sousedy informovat, případně jim třeba kousek donést jako výslužku. V tomto směru je grilování na balkóně v paneláku ještě o stupeň intenzivnější téma. Pokud má totiž dům jen pár partají, které se vzájemně znají, je vyšší šance, že se se sousedy znáte, a tak občasná grilovací party vaše vztahy nenaruší. V panelácích, kde bývá hodně bytů, je situace složitější. Ať se budete snažit sebevíc, vždy se najde někdo, kdo bude mít problém. Je tedy dobré minimalizovat rizika i tím, že zvolíte vhodné vybavení a nebudete se snažit dokázat, že na grilování „máte právo“.
Prvním pravidlem pro výběr grilu na balkón je, že hledáte gril, který nepracuje s opravdovým „ohněm“. Zapomeňte tedy na klasické grily na dřevěné uhlí. Výjimku tvoří byty, které mají předzahrádku, pak můžete využít i klasických zahradních grilů na dřevěné uhlí. Pro balkón jsou ideální volbou grily elektrické, případně plynové. Výrobci dokonce nabízejí verze určené přímo pro balkóny, obvykle jsou menší a mají výkon přizpůsobený potřebám bytového domu. Než gril pořídíte, zjistěte, kolik místa na balkóně skutečně máte. Počítejte nejen se samotným grilem, ale také s odkládací plochou pro hotové výrobky. Vhodný je například servírovací stolek. Samozřejmostí by měl být také stůl a židle, či jiný zahradní nábytek. Pro menší balóny se hodí dřevěný skládací balkónový set od Fieldmanna.
Jednou z cest, jak zvládnout grilování na balkóně v paneláku, je sázka na grilovací pánve a grilovací desky. Jejich výhodou je, že je lze použít jak do trouby, na sporák (včetně indukce), tak na gril. Použití je třeba zkontrolovat vždy u každého výrobku. Vybrat si můžete různé druhy povrchů a materiálů, včetně litiny. Obvykle mají nepřilnavý povrch. Minimalizuje se jak kouř, tak nepříjemný zápach z kapající šťávy na gril. Také bývá potřeba výrazně méně tuku, jídlo je tedy zdravější. Navíc se s nimi snadno manipuluje. Jistě potěší i fakt, že se zahřívají rovnoměrně, nikde nezůstávají „studená“ místa. Díky vroubkovanému povrchu navíc šťáva nemizí v grilu, ale zůstává k dispozici pro pozdější vychutnání.
Stejně jako v klasické kuchyni máme konkrétní kuchařské náčiní, tak i na grilování bychom měli pořídit profesionální potřeby. Zajímavá je například sada grilovacího náčiní Fiskars. A protože grilování není jen o jídle, ale i o pití, pořiďte i výrobník sody nebo filtrační konvice. Z takto ošetřené vody vyrobíte chutné nápoje, obzvlášť, pokud použijete plody a bylinky ze zahrádky, přidáte plátek citronu nebo pomeranče. Skvělé nápoje můžete připravit například i z okurky, jahod nebo melounu.
TIP SANITINO: Hledáte inspiraci pro letní drinky s perlivou vodou? Přečtěte si článek 5 letních drinků s GROHE Blue.